饭的温度,也是情的温度

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  饭的温度,也是情的温度
  
  当晨曦还没有退去,城市还在打着瞌睡,早起的鸟儿们打开清亮的喉咙,开始在枝头上清唱时,披衣起床给家人做饭,蒸的蒸,烧的烧,炸的炸,开始了烟火人间的寻常一天。
  
  早上的时间永远是紧张的,特别是对上班族来说,脚步是打着转的,手儿是翻飞着的。
  
  饭盛好,早点上桌,不仅仅是只完成了任务,最重要的是要等候家人来品尝,于是总担心着搁久了变凉了,吃下去胃不舒服,烫了又怕无从下口,耽误了时间而迟到,心就开始不安起来。把粥放凉水里降温,不停的用筷子搅动,煎好的鸡蛋用碗盖扣上,冷了就是腥气的,吃的时候口感差些,粥的温度只能是温吞的,这才是最理想的。
  
  做饭的人要有做饭时的好心情,吃饭的人也要有个吃饭时的好心情。我平时不太喜欢看电视剧,但对韩剧《大长今》却情有独钟,每看一节都会有不小的收获。长今作为一个小小的宫中厨师,能够用寒冰上也能开花的执着与勇气去坚守,不仅是在用手做菜,更是在用情感做菜。把吃食物的人身体状态做全面的了解后,然后根据食者的身体实际情况做饭菜。在唐朝使者来访问时,得知使者患有严重的消渴病,这样的病人对食物要有严格的禁忌,但他偏偏固执喜欢吃油腻的食品,长今在韩尚宫的带领下力排众议,坚持真理,冒着犯上的死罪,坚持每天用清淡的蔬菜给使者食用,使者最终被她的真诚所打动,心悦诚服。剧中的情节出现最多的场面是厨师们分列群臣左右,边察看食者的表情,适当的时候讲解制作过程与食用的营养价值,不仅提高食者的食欲与感觉,还把真诚的情感及时传达给对方。长今把对食者的情感,道义诠释到饮食当中,是对别人最高的敬重,更是对自己技艺再创新,把美好的情感与尽善尽美的美味带给大家,这样的敬业精神让所有人敬畏。
  
  曾听朋友说过一个不算笑话的笑话,她说:“要想锁住男人的心,必先锁住男人的胃”,此言虽有些扩大,细思却还是有些道理的。为什么家中的家常便饭总是让人向往、迷恋,只是因为每个人都长着一个充满真情感的胃,从医学上来讲,情绪经常不好的人,很容易患上消化道疾病,最典型的病例是十二指肠溃疡。许多形容憔悴,面黄肌瘦的人,通常是吃不好饭,导致胃肠功能脾气的虚弱。我想只是他们的胃对感觉的失却,并不全是器官本身作的孽,也更是因情所伤,早早的失去了品尝菜蔬的感觉,胃不再温和可亲的接纳食物。对于饭菜的温度,是用感情的舌头带着温情慢慢来品尝,舌头本来就是一个很敏感的器官,它即用来品味美味,更是用来感觉美好的情感。如果,吃进口中的食物如同嚼木,营养又怎么能够充分消化吸收,以滋养我们的身心。
  
  有一个年轻的朋友在机关工作,应酬比较多,他说:“能够在家吃饭是一件很幸福的事”!真的是第一次听到这样无奈的真心话,心中感慨万千!但是,这并不是朋友的故作娇情,这是一种想在家吃饭又无法实现的无奈之举,社会的怪圈让越来越多的人无法或者不愿意在家吃饭,天天美食,夜夜笙歌,即厌倦却又让人向往的生活莫不如此。能在家吃饭,无论是咸了淡了,总是人人向往的最温暖幸福的日子。寻常的家常菜带着爱你的人,你爱的人手上的体温烹煮出来,你还有什么样的理由不停下跨出家门的脚步,这满桌无人品尝的饭菜会连同主人的心慢慢从热变冷。酒店的菜肴固然精致可口,三珍海味吃多了太腻,美酒喝多了会醉,更无法找到家的温馨感觉。
  
  能为亲爱的人做一日三餐饭是一件幸福的事,能和亲爱的家人围坐一桌吃温热的饭菜也是幸福的事。回归本真,也是回归最朴实的本份。
  
  细数点点滴滳的日子,时光跑得飞快,幸福的美味从唇边掠过。民以食为天,大事与小事都是事,小到一餐饭,吃是寻常事根本事,人是铁,饭是钢,吃不好饭,人就会病恹恹的没精神。人间根本不离世情,吃是文化,吃的是世情、人情、温情。吃是人生中一大乐事,美事!所以,吃不好饭也是人生中一大憾事。
  
  无论是吃别人做的饭菜,还是自己动手做给别人吃,都是很惬意之事,其乐融融之事。
  
  做饭的人与吃饭的人之间还要学会彼此间互相体谅,互相尊重,横挑鼻子,竖挑眼睛,再好的佳肴也会索然无味。做饭的人奉献的是精力与情感,吃的人能够体会与理解,更是温暖的传递,在吃的过程中,偶尔的曼妙细语,另有一番情趣。只是不能在冷言冷语中胡乱吃着,伤了心,寒了胃,那只是机械化的为吃而吃,终是难以下咽的。
  
  今天,你和家人一起吃饭了吗?

  

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